Raccolta “In forma con gusto”

Ed eccolo qua, il post tanto atteso!! Era partita come un’iniziativa personale qui, poi ho pensato “Perché non fare una raccolta in piena regola?”. Babi ha offerto gentilmente l’aiuto del suo fidanzato , così ecco qui il vero post con regole e regolette varie!!!

Dunque copio quel che avevo già scritto nel post precedente, ovvero la mia intenzione di

indire una serie di ricette, contrassegnate con questo simbolo:

per indicare che la ricetta appartiene alla categoria "in forma con gusto".

Non saranno ricette dietetiche, questo sia chiaro, perché chi vuole davvero perdere peso secondo me dovrebbe evitare dolci, almeno nel primo periodo; ma ricette leggere, che non vanno ad intaccare il nostro peso, se cucinate con delle piccole accortezze e in quantità non esagerate. Credo che chi vuole solo tenere sotto controllo il proprio peso possa mangiare di tutto, basta farlo con la testa.

Personalmente adesso sto cercando di perdere peso, ma ho imparato una cosa dalle mie esperienze precedenti: una dieta troppo ferrea, in cui ci si nega tutto e si mangiano solo cibi senza sapore, non dura mai a lungo. E non appena arriva un attimo di debolezza e il proprio corpo e la propria forza di volontà raggiunge il proprio limite, si spende il periodo successivo a rifarsi il palato di tutto ciò che ci si era negati. Questo per me è molto stupido, e soprattutto inutile. Il mio nuovo proposito, per il nuovo anno, sarà perdere un po' di peso, senza però negarmi il piacere di una buona tavola, almeno qualche volta a settimana.

Per partecipare alla raccolta non dovete far altro che lasciarmi un commento a questo post col link delle ricette che volete inserire, e copiare la fotina (banner, giusto? ) della bilancia sul vostro blog, in modo che più blogger possibili ne vengano a conoscenza e ci aiutino!! E se postate una nuova ricetta, mettere anche lì la bilancina!

Forza ragazzi, creiamo un bel menù per una bella dietona collettiva che però non ci tolga il piacere di una buona tavola!!!

Man mano che mi pervengono le vostre ricette, le aggiungerò nell’elenco qui sotto, accompagnate da relative fotine e link. Quando le avrò raccolte tutte, aggiungerò anche tutti i link a lato, sotto la categoria “In forma con gusto”, se le ricette non saranno tante, altrimenti faremo solo un bel pdf con l’aiuto del ragazzo di Babi, e tutti potranno comodamente scaricarlo!!

Allora, tutto chiaro???

Siete pronti??? Siete caldi??? Sììììììììììììììììììììììììììììììììììì e allora aspetto con ansia le vostre ricettine!!!!

Ah!!!!!! Quasi mi dimenticavo!!! Il termine della raccolta è il 31 marzo. C’è un sacco di tempo no??? E così sarà bello pronto per Pasqua … Perché temo già che servirà di nuovo!!!!

roselle di salmone su prato di rucola e pomodorini, di Mirtilla

tramezzini-pizza, di Elenuccia
antipasto “blitz”, di Tina

friselle con dadolata di pomodori e sedano, di L'Antro dell'Alchimista
scrippelle ‘mbusse, di Federica

spaghettini di riso saltati con verdure, di Sunflowers

soba noodles con gamberi e verdure, di Ambra

molle con le sarde, di Anastasia
orzotto con cimette di rapa e speck, di Ambra




pancotto, di Shamira Gatta


riso integrale con pere e fonduta, di Shamira Gatta (a mio parere, in questa ricetta per essere light o quasi non andrebbe usato il burro ma l'olio, e il formaggio alla fine... beh oddio... allora un piattino di riso e poi nulla più!!)


lasagne veg, di Francy


panzanella, de L'Antro dell'Alchimista
insalata di farro con sedano, de l'Antro dell'Alchimista

cannelloni ripieni light, mia ricetta

spaghetti con mazzancolle e pomodorini, di Grazia

frittata di zucchine e curry, mia ricetta

frittata al forno light, di Daniela

insalata estiva light, mia ricetta

insalata di pollo, di Pippi

curry di verdure alla thailandese, di Wanda

zuppa di porro e zucca, di Wanda

insalata di scampi, finocchio e pompelmo rosa, di Valeria

pappa di cereali filante al pomodoro e melanzane, ricetta mia

tagliatelle ai funghi, latte e noci, ricetta mia

fettuccine di grano duro con champignons, di Luisa

mezze maniche con zucchine all’insalata, di Imma


orecchiette ai carciofi, di Imma





penne al pesto di radicchio verde, di Cri




torta di riso con spinaci e zucchine, di Imma

vellutata di piselli e pancetta, ricetta mia

vellutata di patate, carote e porri, presa da Elisa e rifatta da me

vellutata di funghi e patate, presa da Camomilla e rifatta da me

vellutata di carciofi, di Luisa (questa ispira anche me che non amo i carciofi!!! Yummi!!)

zuppa viola versione light, di Ally (perché sia light, io personalmente userei latte scremato e salterei la panna… o al massimo userei quella vegetale! E poco olio, mi raccomando!!. Oppure fate la versione originale che trovate qua, ovviamente con yogurt magro!!).

zuppa cremosa di cavolfiore e pollo, di Dida

vellutata di zucca, di Luciana

crema di cannellini speziata, di Jas

pennette alla crema di broccoli e nevicata di parmigiano, di Ally (con latte scremato!)



pennette di mais panna e salmone, di Ally (anche qui, per me la panna non rientra proprio negli ingredienti light, ma con alcune accortezze… questo può diventare un ottimo primo gustosissimo! Quindi usate il latte scremato al posto della panna, se è troppo liquido aggiungete un cucchiaino di farina per addensare la salsina ed ecco fatto!! Mmmmmhhh quanto tempo che non mangio penne panna e salmone….!!! Che voglia!!! Ma qui il salmone costa troppo, quindi… nada!)



fettuccine di semola con finocchi, cipolla e prosciutto crudo, di Luisa (potete eliminare il burro!)



pasta e piselli, di Luisa



pasta con le seppioline, di Luisa



pasta broccoli e olive, di Luisa








ziti al tonno e verdure, di Alessia













risotto ai fiori di zucca, di Alessia










pasta zucca e provolone, di Luisa
piadina con lattuga, lenticchie e mais, di Sunflowers


frittatina al sugo di pomodoro, di Luisa


ricottina casalinga, di Cri

petto di pollo alla soya, ricetta mia

pollo al sale, di Luciana

pollo al cartoccio, di L'Antro dell'Alchimista

la rivincita del petto di pollo, di Accantoalcamino

spiedini di funghi con roastbeef in vinaigrette, di Astrofiammante

straccetti all'aceto balsamico, di Chez Denci

spiedi di rotolini di carpaccio, di Bietolin@

polpettone di tonno, di L'Antro dell'Alchimista

salmone al forno su fette di limone al sale, di Federica

lombatine di coniglio al limone e aromi, di Federica

coniglio marinato, di Luisa








hamburger e friarielli, di Luisa






pizzette di melanzane

pangasio con contorno di verdure, ricetta di Ale (la mia amica)

orata all’acqua pazza, di Luciana

astice al sugo, di Luciana

involtino di platessa, di Alessia (wow questa sembra ‘na bontà!!!!)

strozzapreti primavera con salmone, di Alessia

carpaccio di pescatrice, di Alessia (ma wow, che belle presentazioni, Alessia!!! Complimenti!)

mini-tortini di zucca, ricetta mia

gambi di sedano al forno, di Cri (che mi ispira un sacco!!!)

padellata di verdure saporite, ricetta mia

carpaccio di zucchine, di Accantoalcamino

pomodori grigliati all’aceto balsamico, di Mirtilla

miglio con spinaci ed emmenthal, di Ally

insalata di merluzzo, di Valery

insalatina di gamberi, noci e indivia belga, di Simo

melanzane a scarpone, di imma (questa ricetta io me l’ero già segnata da tempo… adoro le melanzane e queste mi fanno una gola!!!!)

peperoni e cipolle alle erbe provenzali, ricetta presa da Elga e riproposta da me

cime di rapa stufate, di Luciana

crema dolce di zucca con cardamomo, di Accantoalcamino

tiramisù light, di Maria

plumcake variegato al cocco e cacao, ricetta mia

mini carrot-cakes, di Manuela



torta di mele extra-light, di Ale



muffin Marietta






tortine al caffè, di Speedy70

torta albumi e cacao, presa da Misya

torta di mele, cocco e cioccolato (senza olio e senza burro!), di Sara





torta di mele melosa, di Accantoalcamino





torta di mele light, ispirata a Vivy

torta piuma agli agrumi, di Federica

brutti e buoni alle mandorle

biscottini al cocco, ricetta presa da Sara

biscotti della salute, di L'Antro dell'Alchimista

biscotti da famiglia, di L'Antro dell'Alchimista

fruit cake, di Palatable

brutti e buoni alle nocciole

biscotti di luna, di Romy (leggerissimi!!!!)

vellutata di zucca e gamberi, di Deliziando

insalata rossa con Emmenthal e noci al profumo di soya, di Babi

insalata di pollo con mais e germogli, di Sweetcook

insalata greca, di Imma

insalata di rape rosse e arancia con orzo, di Lo

omelette di broccoli e crema leggera al parmigiano, di Sabrine d’Aubergine (che ho provato personalmente e son rimasta tanto entusiasta che sono andata a chiederle di partecipare con questa ricetta)

torta cacao, pere e cannella, di Giulia dans le noir




mela cotta con miele d’arancio, uvetta e prugne, di Ally



mele cotte golose, di Giulia dans le noir

schiacciata alle albicocche, di Anna Lisa

Ecco fatto!!! Mamma mia che fatica!!! Beh per adesso sono queste qui… Ce ne sono un sacco in giro, non avete che da segnalarmele!!

Partecipate numerosiiiiiiii!!!! Buona serata!!

NB: Alcune ricette, precisamente le ultime pervenutemi, non hanno la foto... Prima usavo Windows writer per scrivere i post, ma adesso con quello poi questo della raccolta non me lo pubblica e non so perché!!! Così le ho dovute aggiungere direttamente su blogger, che invece non mi fa copiare le foto!!! Grrrrrrrrr che rabbia!!!! In ogni caso, le ho messe tutte! Al momento, se ce la faremo, del pdf, allora non mancherà manco una foto!!!

La scadenza si avvicina.... Se ne trovate ancora, lasciatemi detto!!!!