Torta al cioccolato

Ingredienti:
250 g farina
1 bustina vanillina
100 g zucchero
100 g burro
1 uovo
50 g cioccolato fondente tritato

200 g cioccolato fondente

Setacciate la farina, fate un incavo nel mezzo, unitevi la vanillina, lo zucchero, l'uovo e il burro morbido a pezzetti. Poi grattuggiatevi sopra (meglio tratare, con qualche pezzetto rimasto più grosso...yummm!!!) il cioccolato. Fate un panetto, avvolgetelo in carta forno oleata, e mettete in frigo per mezz'ora.
Stendete la frolla in una teglia a cerniera da 26 cm imburrata e infarinata, facendo un bordino; cuocete a 200° per 15 minuti (forno preriscaldato).
Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria, e una volta tolta la torta dal forno, colateglielo sopra...



Poi lasciate raffreddare e addensare il cioccolato completamente.



Montate la panna, aggiungete lo zucchero a velo, e fate tanti ciuffettini ravvicinati sulla torta, poi setacciatevi sopra del cacao dolce.



E' la prima volta che la decoro come indicato nella ricetta, ma l'effetto non mi piace granché...

Oppure, semplicemente, ricoprite di zucchero a velo (io così la preferisco, perché non deve poi stare in frigo, e quindi resta più morbida).



E' una torta favolosa, per niente morbida, ma di una golosità incredibile!
Però occorre non far seccare troppo la frolla, che è già secca e usare cacao e cioccolato di buona qualità.

Per chi preferisse una frolla più morbida, può aggiungere un cucchiaino di liveto all'impasto.
Visto che il cioccolato sciolto così quando si raffredda diventa durissimo, chi opta per la frolla secca può aggiungervi poco latte o panna.

A me personalmente piace con la frolla dura ma non troppo, e il cioccolato croccante sopra.

E' stata una delle prima torta che ho fatto e da allora è sempre stata una garanzia!!!