Plumcake alla "come mi viene" e ultimi aggiornamenti

Volevo fare un plumcake, ed ero partita con l'idea di provare quello che la mia amica Alessia aveva preparato per inaugurare le fruste elettriche, poi ho trovato un'altra ricetta, e non sapevo proprio decidermi, così... Beh insomma è venuta fuori una terza ricetta! Non sono stata precisa con gli ingredienti, ma li ho scritti subito come me li ricordavo, e più o meno dovrebbero essere così:

Ingredienti:

2 uova
1 bicchiere pieno pieno di zucchero (circa 150 g)
300 g ricotta
1 vasetto da 125 g olio di semi
300 g farina
150 g farina di cocco
200 g cioccolato fondente a scaglie grossolane
1 bustina di lievito sciolto in un bicchiere di latte

Ho separato tuorli e albumi, e ho montato questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale. I tuorli li ho mischiati con zucchero e ricotta, e ho "frustato" tutto. Ho aggiunto poi un vasetto di olio di semi, poi le due farine, poi il cioccolato tagliato a scaglie grosse... Le ho fotografate per farvele vedere...



Io ho usato l'attrezzo che serve per tagliare il parmigiano! Il composto a questo punto è molto duro, ma aggiungetevi le chiare montate, e il lievito nel latte, e diventerà molto più malleabile.



In forno per 40 minuti a 180°. Io poi l'ho lasciato ancora dentro, a forno spento, per altri 5-7 minuti.



Il risultato è stato strabiliante!!! Meno male che ho scritto subito le dosi!!!



Davvero, è goduriosissimo!!! Quei pezzettoni di cioccolato sono ovunque!! Ed è morbidissimo e coccoloso... Con quella crosticina sopra... Yummm!!!!



Ho ricoperto con zucchero a velo ma volendo si pùo usare altro cocco, oppure una bella salsa al cioccolato... Insomma, spero tanto se ne avanzi per farci colazione domani mattina!!!



Come al solito io non ho saputo aspettare, tanto che lo zucchero a velo l'ho messo soltanto dopo averne assaggiata una fetta ancora tiepida... Io dico, meno male che esistono le palestre, altrimenti sarei davvero una pallina!!


Aggiornamento:
Ieri sera era la serata che sono solita passare col mio amico nel pub in cui lavora il Vj... ma io preferivo saltare ieri sera, quindi siamo andati a cercare il tipo delle caldarroste per farcene una bella scorpacciata, decisi a evitare l'appuntamento settimanale col "solito posto".
Il tizio delle caldarroste di Corso Marche non c'era, così abbiamo ripiegato su un bel kebab! Vuoi non farti una birretta dopo un kebab??? A me la birra non piace, ne ho trovata solo da poco una che riesco a bere, ma il mio amico era abbastanza deciso a passare ugualmente da sto posto...
Ci abbiamo pensato un po' su, e alla fine il ragionamento è stato questo: se salto questo martedì, e aspetto quello dopo (che magari lui non ci sarà nemmeno) rischio di far passare troppo tempo, e poi il chiarimento sarà sempre più difficile e meno spontaneo. Inoltre, sempre più difficile sarà smettere di vergognarsi e comportarsi come se nulla fosse. Non è giusto che io cambi le mie abitudini solo perché venerdì sono stata male. Punto.

E così, ci siamo andati... Io sono rimasta fuori a parlare con degli amici mentre il mio amico prendeva da bere... Il Vj l'ha fermato e gli ha chiesto se era solo, e come stavo, visto che aveva saputo che ero stata male. La cosa mi ha fatto piacere, almeno si è accorto della mia assenza!
Poi però siamo stati lì a due metri di distanza fuori dal pub, io a parlare con della gente, lui con altra, senza che venisse a chiedere a me personalmente come stavo.
Quando più tardi sono entrata, sempre chiacchierando con mille persone, a un certo punto ci siamo guardati, e mi ha mandato un bacio come saluto. Mah????
Poi per tutta la serata ognuno si è fatto i cavoli suoi, e di nuovo per salutarmi prima che andassi via, mi ha mandato due baci da lontano.

Alla fine della serata, l'impressione avuta è stata che non gli è stato raccontato niente riguardo ai miei sproloqui di venerdì, ma solo del mio malessere. Almeno, così pensiamo io e il mio amico. Poi non possiamo averne la certezza. In ogni caso, abbiamo saputo che d'ora in poi ci sarà pure il venerdì, quindi il chiarimento si avvicina sempre più.

Insomma... ringrazio il mio amicone, che mi ha convinta ieri sera ad affrontare le mie paure e la vergogna, così il primo passo è fatto.

Non mi aspetto più niente, in fondo, io avrò sbagliato, ma un tipo così non è mica normale, a mio parere. Non so cosa si capisca dal blog ma è opinione comune qui (tra me, Alessia e il mio amico -un maschio, quindi obiettivo e non di parte) che ci sia qualcosa che non va. Bon, continuerò a farmi le mie serate, e se ci sarà occasione bene, altrimenti pace, vuol dire che l'interesse che aveva dimostrato nei miei confronti non è più tale.

Giusto per la cronaca: non so se si è capito, ma questo Vj, è la stessa persona che aveva chiesto al mio ex se poteva "galleggiare con me"... scatenando le vostre risate e il vostro "disgusto"!
Quindi ora ditemi: uno che prima si informa col mio ex, che dice al mio amico un sacco di cose belle su di me dopo che ad Halloween mi sono fatta avanti, e che poi scompare tutt'a un tratto, è più o meno normale di me??? Perché io normalissima non sono, ma a mio parere c'è anche chi sta peggio!!!