Torta Barozzi

L'ho già scritto vero che in questi giorni ho taaanto bisogno di fare dei dolci (e di mangiarli)? Beh, non ho neanche il tempo di andare personalmente a fare la spesa, e mia mamma spesso sbaglia nel fare gli acquisti per mio conto, perciò preferisco non lasciarle troppe commissioni; ma questo significa che materialmente ho poco niente per pasticciare. Cercando tra le ricettine che mi ero salvata, ho trovato la torta Barozzi dal blog di Sara. Gli ingredienti li avevo, era la versione più gettonata su internet, e così mi ci son messa.

Ingredienti:
250 g cioccolato fondente
80 g burro
100 g mandorle spellate
4 uova
150 g di zucchero
3 cucchiai di caffé in polvere (io ne ho messi 2 in polvere e 1 di caffé solubile Nestcafé Redcup perchè non sapevo quale versione scegliere... l'eterna indecisa ;P!)

La ricetta prevede anche un bicchierino di rhum, ma io non ce l'ho messo perché a me nei dolci l'alcool non piace quasi mai.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato col burro; intanto tritate le mandorle fino a ridurle in polvere finissima.
Sbattete a crema i tuorli con lo zucchero, poi aggiungetevi le mandorle, il caffé, e infine il cioccolato fuso fatto leggermente intiepidire.
Montate le chiare a neve ben ferma con un pizzico di sale e aggiungetele all'impasto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Rovesciare il composto in una tortiera da 26 cm livellando la superficie, e cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 30 minuti.

Una volta cotta (prova dello stecchino: non deve uscire cioccolatoso ma solo un po' umido), lasciarla intiepidire, poi sformare e rivestirla completamente di alluminio.



Sarebbe da consumare dopo 2 giorni, ma sarebbe da pazzi... Appena fredda, ricoprire di zucchero a velo e mangiare!!



Io l'ho trovata buonissima, morbida dentro e con quella crosticina sopra... una delizia!! Perfetta per me che non amo le torte troppo asciutte... Da provare, super consigliata!

Branzino al forno e cenetta leggera con pomodorini

Beh, questa non è una vera e propria ricetta... perchè semplicemente non c'è niente da fare! Io adoro il pesce, e mi piace così, senza nient'altro: non ci metto nemmeno il limone, anche se so che ci sta bene. Non mi scoccia pulirlo, anzi non mi dispiace. Oggi era giorno di mercato qui, quindi ne ho approfittato, ho chiesto a mia mamma di comprarmi il pesce fresco, un bel branzino. Ed eccolo qua: l'ho preso, l'ho risciacquato, l'ho messo su una teglia ricoperta di carta da forno con qualche erbetta sopra, e via in forno a 180° fino a quando non mi è sembrato cotto, rigirandolo una volta a metà cottura.



Poi l'ho pulito ben bene di tutte le spine, l'ho sminuzzato e me lo sono gustato assieme a dei pomodorini Pachino... Non ci ho aggiunto né sale né olio. Leggero e buonissimo!!

Gitarella domenicale

Forse domenica sarò a Milano... Non potrei permettermelo a dire il vero, con letteratura inglese lì a mettermi ansia, ma visto che ci vanno dei miei amici a fare shopping, non dovrei neanche prendere il treno, ma potrei tranquillamente spaparanzarmi su comodi (e puliti) sedili, quindi sto prendendo seriamente in considerazione l'idea di questa gitarella domenicale. Ovviamente lo scopo sarebbe visitare qualche posticino che qui a Torino manca, e procurarmi qualche risorsa culinaria... prima fra tutte: il matcha! Ancora non ho mai provato a fare niente con quello, ma il gaijin ne va pazzo, voi preparate un sacco di cosine appetitosissime, e quindi voglio tentare! Se ci vado, sapete dirmi dove recarmi per trovare qualcosa di carino? Considerate che il mio senso dell'orientamento è pari a quello di una formica in una ambiente da 10000 metri quadri, e che ho una particolare tendenza a perdermi ovunque... Ora vado a controllare la torta Barozzi che ho nel forno, e se non si rivelerà un fallimento, posterò la ricetta stasera o domani!

Brownies

E' da domenica che mi trascino una voglia matta di cioccolata, tanto che ho aperto un uovo di Pasqua rimasto e mi ci son messa d'impegno. Sono distratta, non riesco a studiare, perciò mi sono rassegnata e ho detto "Interrompiamo con un bel dolcino!", ma in casa ho poco niente, quindi... cosa fare? Sfogliando un manuale ho trovato questa ricettina semplicissima, veloce, e soprattutto avevo gli ingredienti!! Così, eccola qua, nella versione più solitaria che c'è perchè non ho effettivamente né panna, né creme varie, né gelato, visto il periodo di magra (l'uovo era l'ultima risorsa che mi rimaneva, ma tanto ora non c'è più neanche quello).

Ingredienti:
75 g burro
25 g cacao amaro
170 g zucchero
2 uova
60 g farina
un pizzico di sale
70 g gherigli di noce

Far sciogliere il burro a fuoco moderato, poi spegnere e incorporarvi il cacao e lo zucchero; le due uova leggermente sbattute, la farina, il pizzico di sale. Ottenuto un impasto liscio e omogeneo, aggiungete i gherigli tritati grossolanamente. Versate l'impasto ben amalgamato in una teglia rettangolare o meglio ancora quadrata da 20 cm circa imburrata, e cuocete in forno a 180° per 20-25 minuti, o comunque fin quando la superficie del dolce non apparirà lucida e i bordi cominceranno a staccarsi.
Lasciate intiepidire, tagliate i brownies a rettangoli e servite.



Intramontabile creazione della tradizione dolciaria nordamericana, i brownies si prestano a essere consumati in mille modi: accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia e ciliegie candite; spezzettati e incorporati alla panna montata; sovrapposti uno sull'altro e farciti da fettine di banana e crema di nocciole.

I silenzi importanti

Ma quanto sono belli i sospiri, le parole non dette, gli sguardi negli occhi che le portano con sè e le sussurrano in silenzio?

Dopo il devasto, viene la dieta...

Eccomi tornataaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Che weekend, ragazze... Un devasto così non lo vedevo dalla notte dei tempi!! Festa riuscitissima, tempo clemente (sono pure un po' abbronzata), posto bellissimo, amici, e pure qualche cosuccia su cui spettegolare, che non guasta mai.... ;P
Ma devo dire che mi siete mancate!! Mi è mancato scrivere sul blog, e leggere i vostri commentini, e guardare a bocca aperta le vostre ricettine...
Io dopo questi giorni, che sotto descriverò, mi sono messa a dieta stra-ferrea, e se leggerete la cronologia delle giornate non potrete che essere d'accordo con me...
sabato:
ore 10 esame di economia (abbastanza bene, sto aspettando il risultato)
pranzo, fine di preparazione, depilazione
partenza ore 17 per Poggio (IM)
arrivo ore ?
ore 22,30 pizza, M&Ms, Martini
(qui ho un vuoto, ma si è fatto tardi)
ore 05,40 nanna
domenica:
ore 08,45 sveglia
ore 11,00 alzata generale dai materassini, pasticcini e caffé, bagno in piscina, sole
ore 15,30 pasta, caffé
sole, sole, sole
aperitivo (??? si chiama così anche a quest'ora??)
(altro vuoto, ma eravamo fuori in piscina, tra chiacchiere e giochi)
patatine, continua aperitivo, Negroni per tutti, Martini, Techila, etc...
(altro vuoto)
ore 22,30 si comincia a preparare per la cena di panini con salsiccia e hamburger
tempo dopo panino con salsiccia, crauti, peperoni, pomodori, maionese, ketchup, funghetti, insalata................. (ODDIOOOOOOOOOOOOO!!!!)
(grande, grandissimo vuoto)
ore 03,00 mi ritiro perché gli occhi mi stanno abbandonando
ore 03,00-04,30 luuunga chiacchierata con ex
nanna
lunedì:
ore 10 arrivano possibili acquirenti per la casa coi genitori del mio amico e fanno il giro di tutte le stanze con noi dentro
ore 12 alzata generale e sole, sole, sole
mela verde (qui avevo già cominciato una pseudo-dieta, e sono stata brava, visto che avevano comprato la Nutella e io non l'ho mangiata)
ore 16 pranzo con hamburger di pollo, insalata e pomodori, caffé (continua la dieta)
crostata di fragole e banane (ecco perchè mi ero tenuta prima!! ;P;P;P)
ancora un po' di relax
ore 18 doccia, preparazione di valigia, sgomberamento camere, grandi pulizie
ore 20 partenza
ore 20,45 pizza a Diano Marina (che figo quel postooooooooooooooo!!!!! mille pizze tutte stranissime!!! Mi ero ripromessa di fotografare le più carine ma mi sono dimenticata... :()
ore 23 partenza
nanna
ore 01,15 arrivo
ore 02,00 nanna
martedì:
ore 07,15 sveglia e lavoro, poi in centro per incontrare la migliore amica tornata dalla Finlandia, acquazzone beccato in pieno, ritorno, palestra, prove saggio fino alle 22,30......
Se sto scrivendo, è perché sono ancora viva, ma non so come...

Comunque è stata una bella festa, ho rafforzato il rapporto con tanti amici e mi sono divertita! Non pensate che io sia una cattiva ragazza eh, i "vuoti" non sono tutti dovuti alla ciucca, ma al semplice fatto che gli orari erano così sballati che ho perso la concezione del tempo...

Domenica notte mi è arrivato un messaggino dal gaijin che mi ha lasciato il sorriso sulla faccia per un'ora intera, anche se alla fine non diceva nulla più che avrebbe avuto voglia di vedermi. Ma se uno ti scrive mentre è a una festa di compleanno con amici è lecito pensare che stia pensando a te, no?
Ieri ci siamo risentiti e mi ha ribadito che ha voglia di vedermi, quindi ora allego un paio di foto e poi vado a sistemarmi un pochino.... e sabato mi ha invitata a cena!! Wow, non vedo l'ora!! E francamente spero eviti di piovere, perché proprio non se ne può più!!!

Questa è una veduta di parte della casa... mi spiace ma non sono riuscita a fotografarla tutta perché è fatta strana ed è troppo grossa!! Comunque, questo è il piano superiore della casa... il piano di sotto è tutto in pietra ed è incastonato nella collina...


E questa è una veduta dal cortile... non è granché ma il tempo era bruttino...



E questa è la piscina illuminata...



Che ne dite? Non era impossibile non divertirsi con tanti amici e tutto questo?? Comunque la casa è in vendita.... sigh!! Se qualcuno fosse interessato... Ha tutta la mia invidia!! Buona settimana a tutti!!